Le 28 mars 2023, l’honorable Chrystia Freeland a déposé le budget fédéral 2023. Il comprenait l’engagement pris à l’automne par Agriculture et Agroalimentaire Canada concernant la création du Fonds pour l’innovation et l’investissement dans le secteur laitier.
Le budget indique que «?le secteur laitier est confronté à un excédent croissant de solides non gras (SNG), un sous-produit de la transformation des produits laitiers. Les producteurs laitiers et les agriculteurs passent à côté de nombreuses possibilités en raison du manque de capacité de transformation des SNG. Le budget de 2023 propose de verser 333 millions de dollars sur dix ans, à compter de 2023-2024, à Agriculture et Agroalimentaire Canada pour soutenir des investissements dans la recherche et développement de nouveaux produits à base de SNG, la création de marchés pour ces produits et la capacité de transformation des produits à base de SNG en général.?» Pour plus d’informations, cliquez ici.