23 000

Le nombre de Canadiennes et de Canadiens qui travaillent dans le secteur de la transformation laitière. En comptabilisant à la fois les emplois directs et indirects créés par ce secteur, ce nombre augmente à près de 211 000 emplois.

17,7 $ milliards

La contribution du secteur de la transformation laitière à l’économie canadienne.

474

Le Canada compte 474 exploitations de transformation laitière.

16 %

La transformation laitière représentait près de 16 % des ventes de transformation dans l’industrie canadienne de la fabrication des aliments et des boissons en 2016. C’est la deuxième industrie en importance du secteur agroalimentaire.

8,5 milliards

De litres de lait cru ont été transformés en produits laitiers de grande qualité dont ont joui les Canadiens en 2016.