23 000

Le nombre de Canadiennes et de Canadiens qui travaillent dans le secteur de la transformation laitière, représentant un montant global de 1,2 milliard $ en masse salariale.

En comptabilisant à la fois les emplois directs et indirects créés par ce secteur, ce nombre augmente à près de 211,000 emplois.

17,7 $ milliards

La contribution du secteur de la transformation laitière à l’économie canadienne.

471

Le Canada compte 471 usines de transformation laitière.

8,5 milliards

En 2017, les transformateurs laitiers ont acheté près de 9 milliards de litres de lait d’une valeur de 7 milliards $ auprès des producteurs laitiers canadiens de partout au Canada.

16 %

La transformation laitière représentait près de 16 % des ventes de transformation dans l’industrie canadienne de la fabrication des aliments et des boissons en 2016. C’est la deuxième industrie en importance du secteur agroalimentaire.