23 000

Le nombre de Canadiennes et de Canadiens qui travaillent dans le secteur de la transformation laitière. En comptabilisant à la fois les emplois directs et indirects créés par ce secteur, ce nombre augmente à près de 211 000 emplois.

17,7 $ milliards

La contribution du secteur de la transformation laitière à l’économie canadienne.

474

Le Canada compte 474 exploitations de transformation laitière.

16 %

La transformation laitière représentait près de 16 % des ventes de transformation dans l’industrie canadienne de la fabrication des aliments et des boissons en 2016. C’est la deuxième industrie en importance du secteur agroalimentaire.

8 milliards

De litres de lait cru ont été transformés en produits laitiers de grande qualité dont ont joui les Canadiens en 2015.